Sopa de los siete Ramales
XX Sopa de los Siete Ramales de El Burgo 2024
Cita ineludible es la del 28 de febrero, coincidiendo con el día de Andalucía, se celebra la fiesta dedicada a la sopa de los siete ramales, un plato emblemático del pueblo. Su curiosa denominación responde a los ingredientes principales con los que se prepara: tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, patata y espárrago triguero. Su elaboración es similar a la de otras sopas tradicionales, como la perota de Álora, el caldo poncima de Alozaina o la tolita de Tolox, si bien ésta tiene ese toque diferente que le dan los habitantes de este pueblo serrano.
A mediodía estarán listas las miles de raciones cocinadas en los tradicionales dornillos con las que El Burgo obsequiará a los participantes en la Fiesta de los Siete Ramales.
Más información en www.elburgo.es
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